Skąd dokładnie pochodzi ta woda, jak się ją wydobywa i czy jest to proces przyjazny dla środowiska?
Skąd pochodzi woda w butelkach?
Woda butelkowana pochodzi z naturalnych źródeł – w zależności od rodzaju, może to być woda źródlana lub mineralna. Obie są pobierane z głębokich, chronionych warstw wodonośnych, czyli warstw podziemnych gromadzących wodę, które są zabezpieczone przed zanieczyszczeniami z powierzchni. Takie źródła często mają nawet kilkaset lat, a dzięki naturalnym warstwom skalnym i piaskowym, które filtrują wodę, zyskuje ona wyjątkowe właściwości i smak.
Proces wydobycia wody butelkowanej
Proces pozyskiwania wody butelkowanej obejmuje kilka etapów:
-
Lokalizacja źródła
Najpierw wybiera się odpowiednie miejsce do poboru wody. Musi to być teren o wysokiej czystości i odpowiednim poziomie minerałów. W Polsce przykładem takich terenów są rejony górskie oraz obszary chronione. -
Wiercenie i zabezpieczenie studni
Aby dotrzeć do warstw wodonośnych, wykorzystuje się specjalne studnie głębinowe, które sięgają nawet kilkaset metrów pod ziemię. Woda płynie z głębi na powierzchnię, gdzie jest zbierana do dalszej obróbki. -
Filtracja i kontrola jakości
Woda butelkowana musi spełniać rygorystyczne normy jakości. Choć większość naturalnych wód mineralnych nie wymaga przetwarzania, stosuje się podstawowe procesy filtracji, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia mechaniczne (np. drobinki piasku). -
Butelkowanie
Woda trafia do zakładów produkcyjnych, gdzie przechodzi końcowy proces kontroli jakości, po czym jest butelkowana w różnych pojemnościach, zamykana i transportowana do sklepów.
Największe źródła wody w Polsce
Polska jest krajem o bogatych zasobach wód podziemnych, z których najwięcej znajduje się na terenach górskich oraz w regionach o dużym stopniu czystości środowiska. Wśród najsłynniejszych źródeł wody w Polsce znajdują się:
- Nałęczów – woda Nałęczowianka, czerpana z głęboko położonych warstw wodonośnych w rejonie Nałęczowa.
- Muszyna – stąd pochodzi Muszynianka, popularna woda mineralna wydobywana z beskidzkich terenów.
- Krynica-Zdrój – miasto o długiej historii lecznictwa uzdrowiskowego, z którego pochodzą m.in. wody Kryniczanka i Krynica Zdrój.
- Piwniczna-Zdrój – rejon bogaty w mineralne wody alkaliczne, jak Piwniczanka.
- Konstancin-Jeziorna – dostarcza wodę na rynek warszawski oraz okolicę, wyróżniając się wodą bogatą w wapń i magnez.
Woda mineralna a woda źródlana – jakie są różnice?
Woda butelkowana dzieli się głównie na dwa typy: mineralną i źródlaną. Choć na pierwszy rzut oka wydają się podobne, różnią się istotnie.
-
Woda mineralna
Woda mineralna pochodzi z głębokich źródeł o stabilnym, naturalnym składzie mineralnym. Zawiera określoną ilość minerałów, takich jak magnez, wapń, sód czy potas, które pozostają w niezmienionej postaci podczas całego procesu wydobycia i butelkowania. Dlatego uważa się ją za korzystną dla zdrowia, zwłaszcza przy niedoborach tych składników. Przykłady to Muszynianka czy Piwniczanka. -
Woda źródlana
Woda źródlana to naturalna, czysta woda pobierana z powierzchniowych lub głębokich źródeł, ale o niższej zawartości minerałów niż woda mineralna. Jest neutralna pod względem smaku i często mniej mineralizowana, dzięki czemu można ją pić codziennie, także w dużych ilościach. Przykładami są Żywiec Zdrój i Nałęczowianka.
Ekologiczny aspekt wydobycia i butelkowania wody
Choć wydobycie wody z głębin i jej butelkowanie wydaje się niewielkim obciążeniem dla środowiska, cały proces nie jest całkowicie ekologiczny. Oto najważniejsze aspekty ekologiczne związane z wodą butelkowaną:
-
Wyczerpywanie zasobów wód podziemnych
Wysoki popyt na wodę butelkowaną może prowadzić do nadmiernego wydobycia zasobów wodnych. Choć naturalne źródła wody są odnawialne, proces ten może trwać długo, a ich nadmierne użytkowanie zagraża zarówno środowisku, jak i okolicznym mieszkańcom, którzy z tych zasobów korzystają. -
Transport i emisja CO₂
Produkcja i transport wody butelkowanej generują duże ilości dwutlenku węgla. Butelki muszą być przewożone ciężarówkami, co zwiększa ślad węglowy związany z ich użytkowaniem. -
Plastikowe butelki
Największym problemem ekologicznym jest kwestia odpadów z tworzyw sztucznych. Choć coraz więcej firm przechodzi na butelki z recyklingu, ogromna liczba plastikowych odpadów kończy na wysypiskach lub w oceanach. Produkcja butelek z tworzyw sztucznych przyczynia się do zwiększenia ilości zanieczyszczeń, a ich rozkład zajmuje setki lat. -
Alternatywy i potrzeba zmiany
Na całym świecie rośnie presja na ograniczenie spożycia wody butelkowanej. W wielu krajach woda z kranu spełnia wysokie normy jakości i jest bezpieczna do picia, a wykorzystanie wielorazowych butelek i filtrów do wody staje się coraz popularniejsze. W Polsce w większych miastach również obserwuje się rosnącą świadomość na temat ekologii i wprowadzane są inicjatywy mające na celu promowanie picia wody z kranu.
Podsumowanie
Woda butelkowana jest wygodna i w wielu przypadkach – zwłaszcza tam, gdzie dostęp do czystej wody pitnej jest ograniczony – może być bardzo potrzebna. Jednak nadmierne wydobycie wody oraz produkcja plastikowych opakowań mają negatywny wpływ na środowisko. W miarę możliwości warto sięgać po lokalną wodę pitną z kranu, zwłaszcza jeśli przechodzi ona proces filtracji.
